PaPa’s Cooking『恵方巻』作ってみた

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久しぶりに料理を作ってみました。

昨日は”節分”ということで、人生初”恵方巻”を作ってみました。
今回は”まきす”がないのでサランラップをまきす代わりにして作ってみました。

CAUTION

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材 料(太巻き4本分)

  • ごはん・・・・・・2合
  • カニカマ・・・・・12本
  • きゅうり・・・・・1本
  • 卵・・・・・・・・3個
  • 砂糖・・・・・・・小さじ1
  • 塩・・・・・・・・小さじ2分の1
  • お酢・・・・・・・大さじ2
  • 焼きのり・・・・・4枚

作り方

  1. ごはん(2合)を固めに炊きます
    我が家の炊飯器には”すしめし”モードがあったのでそれを使用しました。
  2. 卵と砂糖、塩を混ぜて溶きます。
  3. 熱したフライパンに流し込み、アルミホイルで蓋をして弱火で加熱します。
    パパは念のため油を入れ、キッチンペーパーで伸ばしました。
  4. 上側まである程度固まってきたらフライ返しを使ってひっくり返します。
  5. ひっくり返した側の表面を軽く焼いたら卵焼きは完成です。
  6. きゅうりを切ります。
    太巻き4本分なので4つに切ります。曲がったきゅうりの場合は、写真のように分けてもいいと思います。
  7. 炊きあがったごはんにお酢を入れて混ぜます。
    本当はすし酢がいいのですが我が家にはなく、引越し間際に新たにすし酢を買うのもなと思い普通のお酢を使用しました。
  8. ラップを敷き、その上に焼きのりをしきご飯を盛り付けていきます。
    今回我が家の場合、ちょっとご飯が足りなかった気がするw
    高さが均等になるようにご飯を広げていきます。
  9. 手前側から巻いていきます。まきはじめをしっかり押さえて巻いていきます。
    ここがラップのいいところ巻き終わったらそのまま端をキャンディーのようにくるくるしておきます。
  10. 食べやすい大きさに切ったら完成です。

最後に

今回久しぶりに作った料理が、初めての巻きずしということではじめはどうなることやらと思いましたが、それなりの出来になりましたw
パパはやればできる子ですw

参考にしたレシピにはツナマヨを入れると書いてありました。
本当は入れたかったのですが、、、ママさんが「ツナ缶あるよ」といったので購入しなかったら我が家にはツナ缶は1つもありませんでした。。。

ママは「食べたでしょ」と言ってきましたが絶対ママが食べてる!

それは置いといて肝心の味ですが。。。
「おいしー」とはではいかず「まーまー」な感じでしたw醤油必須ですw

卵焼きはおいしかったですw

実家に帰ってからはPaPa’s Cookingの更新頻度は減ってしまうかもしれませんが頑張って更新したいと思いますのでよろしくお願いします。

参考レシピ

恵方巻のレシピ

卵焼き

 

Posted by 見習いパパ