【お知らせ】記事の選定に戸惑っていますが頑張ります

MaMa’s Cooking『免疫力UP!舞茸と糸こんにゃくの油炒め』

久しぶりのMaMa’sCookingです。

スーパーで買い物していているとキノコ売り場にすごく大きな舞茸が買ってほしいと言わんばかりに売られていたので本日は舞茸を使って1品作っていきたいと思います。

本日の食材の舞茸はほとんどが人工栽培のため旬はないみたいですが、他のキノコ類と同様の時期に多く売られているみたいです。

では早速作っていきます。

材 料(5人分)

  • 舞茸・・・150g
  • 糸こんにゃく・・・200g
  • 人参・・・中1/2本
  • 油・・・適量
  • 醤油・・・大さじ2杯
  • みりん・・・大さじ1杯
  • 顆粒だし・・・小さじ2杯
  • 一味唐辛子・・・少々
  • 味の素・・・少々

作り方

STEP.1
材料を適当な大きさに切る

舞茸は適当な大きさに手でばらし、人参は短冊切りにします

糸こんにゃくは初めから切れているものを使用しているので水でさっと洗い流して水気をきっておきます。

STEP.2
糸こんにゃくを炒める

加熱したフライパンに糸こんにゃくをいれます。油はまだ引きません。

糸こんにゃくの水分をとばし、味が染み込みやすくします。

STEP.3
油を引き、人参をいれる

糸こんにゃくの水分が飛んだら、油と人参をいれ火を通します。

STEP.4
舞茸をいれる

人参に少し火が通ったら舞茸をいれてしんなりするまで炒めます。

STEP.5
調味料をいれる

顆粒だし小さじ2杯、醤油・みりん大さじ2杯いれ味をつけます。

STEP.6
味を調える

味の素で味を調えます。

STEP.7
皿に盛って完成!

最後に

材料も少ないし、レシピも簡単なのでオススメします。

我が家ではキノコ類をあまり食べる習慣がないのか食卓にでてきません。

ママは大好きなのですが・・・。

キノコ類は身体にもいいし、舞茸は免疫力もUPするので今後我が家の食卓に出していきたいと思います。

やはりママの得意な炒め物のレシピになってしまいましたが舞茸は調理方法がたくさんあるのでいろいろ挑戦していきたいと思います。

 

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