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MaMa’s Cooking 『ささっとできる!切り昆布の煮物』

今回はタイトルにもあるように切り昆布の煮物にしました。

ママは切り昆布の煮物が大好きです。小さい時からずっと食べていました。

ママの実家は母が働いているので平日の日はおばあちゃんが食事の支度をしてくれていました。おばあちゃんは煮物料理が得意でよく食卓にでていました。だからママのチョイスも煮物なのかもしれませんw

ママなりにおばあちゃんの味に近づけていますのでレシピをご覧ください。

材 料

  • 切り昆布(ボイル)
  • 干ししいたけ・・・5g
  • にんじん・・・1/2本
  • 醤油・・・大さじ2杯
  • みりん・・・大さじ1杯
  • 酒・・・大さじ1杯
  • 水・・・100cc

使った切り昆布のgを見るのを忘れてしまいました。。。

大変すみません。。。

作り方

  • STEP.1
    材料を切る

    にんじん、干ししいたけを細切りにします。

  • STEP.2
    調味料を鍋にいれ、沸騰させる

    水100cc、醤油大さじ2杯、みりん大さじ1杯、酒大さじ1杯を鍋にいれ、沸騰させます。

  • STEP.3
    材料をすべて投入し、煮詰める

    火加減は弱火と中火の間くらいで煮詰めます。

  • STEP.4
    汁気がなくなってきたら、火を止める
  • STEP.5
    皿に盛って完成!

最後に

今回の切り昆布に点数をつけるとしたら100点満点中80点にしておきますw

その理由として油揚げではなく干ししいたけを使用したことです。ママがいつも煮物を作るときは油揚げを使用します。でも今回油揚げが冷蔵庫にありませんでした。仕方なく干ししいたけを使用したのでいつもの味と違いがでました。

点数とは関係ありませんが、夕食後にハプニングもありました。

おばあちゃんが冷蔵庫に切り昆布の煮物を入れようとしたとき手がすべったようで床にぶちまけてしまいました。。。

なんて悲しい結末。多めに作ったはずなのに少ししか残りませんでした。

でもママは悲しさを乗り越えて次回も更新していきたいと思いますw

 

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