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MaMa’s Cooking『豚肉と小松菜の炒め物』

新企画!!『MaMa’s Cooking』

初めまして、ママです。今日からパパの指導のもとちょくちょく記事を書いていくのでよろしくお願いします。

最近同居生活にも慣れてきたので夕食をママがメインで作るようになりました。好みはあると思いますがママが作った料理を紹介していきたいと思います。

初投稿の料理はタイトルにもあるように『豚肉と小松菜の炒め物』です。

材 料

  • 小松菜・・・1袋
  • 豚バラ肉・・・450g
  • ほんだし・・・小さじ1杯
  • 醤油・・・大さじ2杯

作り方

STEP.1
豚バラ肉、小松菜を食べやすい大きさに切る

STEP.2
豚バラ肉、小松菜を茹でる

豚バラ肉は完全に火が通るまで、小松菜は沸騰後鍋に塩を少量いれサッと茹でます。

茹ですぎには注意しましょう。また、茹でるか茹でないかはお好みでどうぞ。

STEP.3
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する
STEP.4
豚バラ肉と小松菜を炒める

初めに豚バラ肉を焦げ目がつく程度炒め、次に水気を切った小松菜を加えて炒めます。

STEP.5
ほんだし、醤油で味付けをします

ほんだし(小さじ1杯)を全体にまぶし、醤油(大さじ2杯)で味をととのえます。

STEP.6
味を絡ませるようにサッと炒めて完成です

最後に

今回は時間もなく作った料理なので少ない材料、調味料でしたがご飯が進む一品おかずになりました。

溶き卵を絡ませてもおいしくできる味だと思います。

一回茹でているため小松菜が苦手なママもおいしく食べれました。

作っている時間があまりない、材料がない、小松菜が苦手という方におすすめします。

 

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